開放式廚房的分類規劃：通常廚房規劃有一字型、雙一字型、L字型、U字型、帶島臺型等幾種，開放式廚房更合適選用L字型規劃和帶島臺型的空間規劃。
一字型：櫥柜、烹飪區、貯存區等全部靠墻，合適細長型區域的廚房，長處是一切功用分區都在同一直線，簡單明了，缺陷是不利于空間使用，東西多起來就簡單雜亂。
雙一字型：廚房區域靠兩面墻設置，人在中心活動。合適寬廣型的廚房，長處是使廚房的功用區域大大加強，可設置更多炊具和貯存更多物品。缺陷是假如空間不夠寬廣，就會有壓迫感，并且一旦忙起上來簡單紊亂。
L字型：廚房區域靠墻和轉角設置，合適大多數廚房，尤其是中小型廚房，是常用的廚房規劃。長處是功用分區有所偏重，充分使用轉角空間，使廚房規劃看上去靈活多變。缺陷：相對來說比較少缺陷，或不明顯。
U字型：廚房區域靠三面墻設置，合適面積較大的廚房，長處是功用規劃更細，更完全，缺陷是占用空間較大，不合適小戶型裝修。
帶島臺型：除了靠墻設置的廚房區域外，在廚房中心添加一個島臺，合適大戶型廚房裝修，長處是使廚房顯得更時尚高級，島臺可兼作餐桌，非常好地使用空間。缺陷是占用空間大，島臺設置欠好簡單變成累贅。
空間改造：每個廚房空間在建造時均會有防火墻或過頂梁等根本構造，對廚房隔墻改造時，一定要思考構造的現有狀況，做到“順水推舟，巧妙使用”。如要改造的墻體上有過梁，可將它改形成吧臺燈火頂，而不能將它拆除，以免影響建筑構造的穩定性。回轉空間：餐桌椅在開放式廚房間的擺放，不能影響烹飪操作空間，當餐椅拉出時，椅背距櫥柜要在1米以上，而通常的餐桌椅最少要占2米的寬度，再加上櫥柜的進深，就請求廚房長或寬的一邊最少在3.6米以上。
儲物空間：開放式廚房的臺面不該放過多的炊具，以保證其漂亮性。因而需要櫥柜的儲物功用盡可能大一些，能將一切的“不漂亮”都裝到柜子中。
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